1. рабочее место бармена/официанта;
2. рабочее место администратора. 

• формировать заказы от клиентов;
• дополнять открытый заказ новыми блюдами;
• передавать заказы к исполнению на Бар или Кухню;
• проводить отказ приготовленных блюд, в случае отказа клиента;
• закрыть заказ и сформировать чек к оплате (а также чек с учетом скидки клиента);
• вести несколько незакрытых заказов одновременно. 

• администрирование справочника официанты/бармены (ввод новых сотрудников, указание пароля для нового сотрудника);
• администрирование справочника блюд, составляющих, продуктов и их единиц измерения;
• формировать состав блюд, устанавливать цену продажи на блюда;
• составлять меню для рабочего места официанта;
• составлять план меню, для формирования необходимого количества блюд;
• анализировать прибыльность блюд, контролировать изменение соотношения себестоимости и продажной стоимости блюд за определенный период;
• формировать поступление продуктов на склад от поставщиков и их себестоимость; 
• контролировать изменение цен поставщиков как по отдельным продуктам в разрезе поставщиков, так и по отдельным поставщикам в разрезе продуктов;
• вести взаиморасчеты с поставщиками;
• производить списание блюд, составляющих блюд и продуктов
• вести учет по нескольким складам, перемещать продукты, составляющие и блюда между складами;
• контроль поступления/расхода денег;
• контроль остатков по складу (складам);
• инвентаризация склада (складов);
• проводить анализ продаж в разрезе официантов, клиентов, блюд, складов;
• печать прайс-листа как по всем блюдам, так и по группам блюд;
• анализировать отказ блюд клиентами;
• анализировать движение денежных средств по покупателям и по поставщикам. 

  Назад